Kacang mede, yang dikenal juga sebagai kacang cashew, adalah salah satu jenis kacang yang sangat populer di Indonesia. Kacang ini memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang renyah, menjadikannya sebagai camilan favorit bagi banyak orang. Selain nikmat dimakan langsung, kacang mede juga sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai resep unik. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa resep menarik menggunakan kacang mede Tangerang yang wajib Anda coba di rumah.
Kenapa Memilih Kacang Mede Tangerang?
Kacang mede dari Tangerang dikenal karena kualitasnya yang tinggi dan rasa yang khas. Kacang ini kaya akan nutrisi, termasuk lemak sehat, protein, dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan. Kelezatan dan kualitas kacang mede Tangerang menjadikannya bahan yang sempurna untuk berbagai hidangan, mulai dari camilan hingga makanan utama.
Sebelum kita masuk ke resep-resep unik, Anda bisa mendapatkan kacang mede Tangerang berkualitas melalui Bumbu Jangkep atau di marketplace berikut:
- Shopee Lokasi Tangerang:
Kacang Mede di Shopee 1
Kacang Mede di Shopee 2
Kacang Mede di Shopee 3
Kacang Mede di Shopee 4 - Tokopedia Lokasi Tangerang:
Kacang Mede di Tokopedia 1
Kacang Mede di Tokopedia 2
Resep 1: Salad Kacang Mede Segar
Bahan-bahan:
- 100 gram kacang mede, sangrai
- 1 buah timun, potong dadu
- 1 buah wortel, serut halus
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu
- 1/4 cangkir daun selada, sobek kasar
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok makan air perasan lemon
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Dalam mangkuk besar, campurkan timun, wortel, paprika, dan daun selada.
- Tambahkan kacang mede sangrai ke dalam campuran sayuran.
- Dalam mangkuk kecil, aduk minyak zaitun, air lemon, garam, dan merica.
- Siramkan dressing ke atas salad dan aduk hingga merata.
- Sajikan salad segar ini sebagai lauk atau camilan sehat.
Resep 2: Kacang Mede Bumbu Pedas
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang mede
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai halus, garam, gula, dan merica. Aduk rata hingga bumbu matang.
- Masukkan kacang mede dan aduk hingga kacang terbalut bumbu.
- Masak selama beberapa menit hingga kacang mede terasa renyah.
- Angkat dan sajikan sebagai camilan pedas yang menggugah selera.
Resep 3: Kue Kacang Mede
Bahan-bahan:
- 250 gram kacang mede, sangrai dan haluskan
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula halus
- 100 gram mentega, lelehkan
- 1 butir telur
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Campurkan kacang mede halus, tepung terigu, gula halus, baking powder, dan garam dalam wadah.
- Tambahkan mentega leleh, telur, dan vanili. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Ambil sejumput adonan, bentuk bulatan kecil dan letakkan di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
- Panaskan oven pada suhu 180°C, panggang kue selama 15-20 menit hingga kecokelatan.
- Angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Resep 4: Kacang Mede dalam Saus Kari
Bahan-bahan:
- 150 gram kacang mede
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sendok makan pasta kari
- 200 ml santan
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Sayuran pilihan (wortel, brokoli, atau buncis)
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan pasta kari, aduk hingga tercium aroma wangi.
- Masukkan sayuran dan kacang mede, aduk rata.
- Tuang santan dan garam, masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
- Sajikan kari kacang mede ini dengan nasi hangat.
Resep 5: Smoothie Kacang Mede
Bahan-bahan:
- 50 gram kacang mede, rendam selama 2 jam
- 1 buah pisang matang
- 200 ml susu almond atau susu biasa
- 1 sendok makan madu (opsional)
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan kacang mede, pisang, susu, madu, dan es batu ke dalam blender.
- Blender hingga halus dan creamy.
- Tuang ke dalam gelas dan nikmati smoothie sehat ini sebagai sarapan atau camilan.
Kesimpulan
Kacang mede Tangerang bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bahan yang sangat serbaguna untuk berbagai resep unik. Dari salad segar hingga kue kering, kacang mede dapat menambah rasa dan nutrisi pada setiap hidangan. Dengan berbagai cara pengolahan yang kreatif, Anda dapat menjadikan kacang mede sebagai bahan utama dalam masakan sehari-hari.
Untuk mendapatkan kacang mede Tangerang berkualitas, kunjungi Bumbu Jangkep dan temukan produk-produk unggulan lainnya. Anda juga dapat membeli kacang mede melalui marketplace berikut:
- Shopee Lokasi Tangerang:
Kacang Mede di Shopee 1
Kacang Mede di Shopee 2
Kacang Mede di Shopee 3
Kacang Mede di Shopee 4 - Tokopedia Lokasi Tangerang:
Kacang Mede di Tokopedia 1
Kacang Mede di Tokopedia 2
Selamat mencoba resep-resep di atas dan nikmati kelezatan kacang mede dalam berbagai hidangan yang Anda sajikan!
